Argentina, el país más afectado por el alza mundial de los precios de los alimentos

Según el Índice de Precios de los Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Argentina se posiciona entre los países más impactados por el incremento global de los costos alimentarios. Este indicador, que mide la variación mensual de los precios internacionales de una canasta conformada por cinco grupos de productos, registró que la carne ha aumentado cerca del 10% en lo que va del año.

La categoría de las carnes —que abarca productos de res, cerdo, ave y cordero— alcanzó en agosto un promedio de 128 puntos, marcando un máximo histórico desde la creación del índice hace tres décadas. El aumento se concentró principalmente en las carnes bovina y ovina, mientras que las de cerdo y ave de corral se mantuvieron relativamente estables en los mercados internacionales.

De acuerdo con la FAO, este récord refleja una combinación entre la escasez de oferta para exportación y las fluctuaciones productivas de los principales países exportadores. “La demanda mundial de importaciones se ha mantenido sostenida, lo que ejerce una presión constante sobre los precios”, explicó Mónica Totoba, economista senior de la FAO, en declaraciones al Diario La Democracia Internacional.

✉️ Alfredo Rosell G .